文章
文章
全部标签

饭野亮一

  • 居酒屋的诞生

    居酒屋的诞生

    居酒屋的诞生 内容简介： ◎酒乃扫愁帚，治愈当属居酒屋 点三四合温酒，冷奴豆腐配上味噌汤， 掀开绳暖帘，总有个位子在等你 ◎一部日本居酒屋小史，浓缩社会变迁与人情百态 ◎徐静波、沙青青、殳俏 诚挚推荐 ············ 两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。 …
    人文社科
    • 1.5k
    • 1
    书童书童
  • 四口吃遍江户

    四口吃遍江户

    四口吃遍江户 内容简介： 《四口吃遍江户》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼，被誉为“江户美食四大天王”“万国无双的江户之味”，诞生于江户街头，在充满烟火气的市井中发展成为今天我们所熟悉的形态，并成为日本饮食文化的代表。 在书中作者援引大量一手史料，细致梳理了这四种最具代表性的食物从诞生、发展，到形成今日形态的整个过程，同时搭配近140幅珍贵手绘插图，栩栩如生地勾…
    人文社科
    • 165
    • 1
    书童书童