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顾晓哲

真菌改变人类文明史

真菌改变人类文明史内容简介：重现神奇物种征服世界之旅！ •是什么让英国人放弃咖啡，从此只喝茶？ •茭白笋不是天生就长那样，而是受到真菌感染？ •让豆子变成美味酱油、让米变成清酒，创造出王者之酒、蓝纹奶酪、臭豆腐的，都是真菌； •产黄青霉的发现协助同盟国打赢二战； •在显微镜下长得像圣诞树的绿色木霉，是自然界的树木医生； •里氏霉菌让你的牛仔裤出现石磨水洗效果，黑麦角菌能让人走一趟天堂或地狱；…
人文社科
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书童23年1月7日